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4月♪


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なにか始まりそうな予感♪楽しまなくちゃ(^▽^)
今日から、社会人としてスタートする人、新しい部署へ異動して新規一転する人。
みんないろんな変化がある月。楽しくいきましょ♪
京都の桜も咲き始めて、もう少しでピンク色でいっぱいになるんだろうなぁ~。
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# by kuwai1222 | 2011-04-01 10:53 | こころ

いさきのカルパッチョ

復習♪

いさきのカルパッチョ。

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さばくお魚が変わるだけで、ドキドキ。
このドキドキは回数を重ねなくちゃです!
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# by kuwai1222 | 2011-03-29 23:12 | うちごはん

シンプルに


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・玄米ごはん
・玉ねぎのお味噌汁
・キャベツの糠漬け

このシンプルなごはんを頂くとき、いつも思い出します。
むそう塾に通う前、むそう塾の願いとして美風さんが紹介された文章。

体に美味しい玄米ごはんが炊けて
細胞に沁み渡るお味噌汁が作れて
魂を目覚めさせる糠漬けが漬けられて
あと一品のおかずが作れて、一緒に美味しいねって言える家族がいる
そんな人になってほしい
ただそれだけ

幸せコースも後少し、このむそう塾の願いを胸に、いつもお料理と向き合っていきたいと思います。

なんでも、シンプルにいきたいものです。
自分の直感を信じて、前へ進んでいくだけ!
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# by kuwai1222 | 2011-03-28 21:52 | うちごはん

春キャベツのポタージュ

春を思わせる鮮やかな色♪

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# by kuwai1222 | 2011-03-25 21:44 | うちごはん

第十一回 幸せコース

先日、むそう塾へ行ってまいりました♪

今回は「魚」!まず桂剥きにドキドキ・・。やはりまだまだ修行が必要な感じ。
そんな反省をしている間もなく、ついに魚をおろすことに~!!
今まで、魚なんておろしたことがないので、もうドキドキ。小学生の時の、魚の解剖以来。

中川さんが横について、一人一人丁寧に教えてくださいました。
出来の悪い塾生で申し訳なく。。
自然と、「わぁ~、ひぇ~」とか言ってました。

なんとか三枚におろした後は、お造りの切り方と焼き魚用に魚を切りました。
今回は、かなりドキドキでした~。

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出来上がりは
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# by kuwai1222 | 2011-03-24 09:47 | むそう塾